Tradition portugaise

Blanc vif, parfois perlant, mais aussi rouges et cuvées de garde : le vinho verde révèle une appellation du Minho, des cépages (Alvarinho, Loureiro, Arinto…) et des terroirs très variés.

Découvrez quoi commander à Porto, Lisbonne et en Algarve : bacalhau, francesinha, cataplana, sardines… Des spécialités par région, les meilleurs moments et des suggestions faciles.

Au Portugal, « un café » se précise : bica ou cimbalino, curto, galão, meia de leite… On vous guide sur les dosages et comment commander chaque boisson.

Porc mariné au paprika, vin blanc et ail, puis palourdes ajoutées en dernier : découvrez le timing clé pour garder le porc doré et les coquillages tendres.

En juin, Lisbonne et Porto s’illuminent pour Saint-Antoine et São João, avec sardines, marches et fêtes de rue. Découvrez aussi Sintra et les repères (jours fériés, calendrier religieux).

Porto, vinho verde ou Ginjinha : découvrez les différences clés (Douro, Minho, Lisbonne/Óbidos), leurs saveurs et le bon moment pour les déguster.

Du pastel de nata aux desserts de fête comme le bolo rei et les rabanadas, explorez les spécialités portugaises et leurs repères de dégustation, puis réalisez 10-12 pastéis de nata maison.

Fêtes de quartier, processions, fado et cante alentejano… du calendrier des saints aux spécialités comme le bacalhau, l’artisanat et l’hospitalité dévoilent l’identité portugaise.